GIỚI THIỆU
Cách trộn các loại cà phê ngon – Hiện nay trên thị trường có khoảng 20 loại cà phê được sử dụng phổ biến. Việc thưởng thức riêng từng loại chỉ có thể mang đến một hương vị nhất định tạo cảm giác không được thỏa mãn cho khách hàng. Vì vậy việc biết được cách trộn cafe ngon sẽ giúp bạn tạo ra thức uống hoàn hảo nhất, qua đó thu hút được nhiều thực khách hơn.
Tỷ lệ vàng trong cách pha trộn cà phê
Có rất nhiều người không nắm rõ cách phối trộn cà phê và chỉ làm theo cảm tính, do đó sẽ không mang đến hiệu quả thật sự. Ngược lại nó còn khiến món đồ uống bạn mang đến cho khách hàng những mùi vị rất khó uống. Vì vậy nắm rõ cách pha, tỷ lệ sao cho phù hợp là điều bắt buộc.
Để pha phin ngon nhất bạn nên áp dụng tỉ lệ phối trộn các loại cà phê như sau:
- Robusta 80% – Arabica 20%
- Robusta 70% – Arabica 30%
- Robusta 60% – Arabica 40%.
Công thức 1: Trong công thức này độ đậm của ly cà phê được tăng cường bởi hàm lượng Robusta. Ly cà phê thiên về gu vị truyền thống, đậm đà.
Công thức 2: Ly cà phê thơm nồng, nhẹ do tăng cường hàm lượng Arabica. Tuy nhiên, việc tăng hàm lượng Arabica càng nhiều sẽ làm cho tách cà phê chua thanh. Vì vậy, khi pha phin, cần chú ý tỉ lệ phối trộn để tạo ra tách cà phê đậm, thơm mà không chua.
KẾT LUẬN
Hy vọng với Cách trộn các loại cà phê ngon trên đây bạn đã biết cách để phục vụ khách hàng của mình tốt nhất. Trong một quán cà phê nên có sẵn nhiều loại khác nhau và tùy vào yêu cầu hoặc đối tượng khách hàng cụ thể mà có cách phục vụ chính xác nhất. Hiểu được tâm lý khách hàng, mang ra đúng thức uống mà họ cần sẽ là bí quyết giúp quán của bạn trở nên đông khách hơn.
