GIỚI THIỆU
Cách pha cà phê trứng – Có một thứ đồ uống khá nổi tiếng ở Hà Nội mà bất cứ du khách nào khi đặt chân tới cũng sẽ tìm đến để thưởng thức. Đó là cà phê trứng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm cà phê trứng để tự tay pha cho mình và gia đình những tách ngon và đậm đà nhất nhé.
NGUỒN GỐC CỦA CÀ PHÊ TRỨNG
Cà phê trứng xuất hiện đầu tiên từ năm 1946 do ông Nguyễn Văn Giảng nghiên cứu và cho ra đời công thức pha chế. Sau này, các bạn trẻ hay tìm đến quán cà phê nổi tiếng tại phố cổ Hà Nội mang tên cà phê Giảng (vốn được tiếp quản bởi các hậu duệ của ông) để thưởng thức trọn vẹn hương vị truyền thống của món cà phê ☕ hấp dẫn này.
Sau đó, trong suốt hơn 70 năm qua, cà phê cũng được biến tấu không ngừng bằng cách pha chế với các nguyên liệu khác như: cà phê cốt dừa, cà phê ngũ cốc, cà phê muối,… Tuy nhiên, cà phê trứng vẫn là một thức uống khó lòng thay thế, có thể chinh phục bất cứ vị thực khách nào bởi mùi vị đậm đà quyến rũ của nó.
CÁCH LÀM CÀ PHÊ TRỨNG
Nguyên Liệu
- 3 thìa café bột cà phê rang xay
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa canh sữa đặc có đường
- 1 thìa café mật ong nguyên chất
- ½ thìa café đường
- nước sôi*
Dụng Cụ
- Phin pha cà phê
- Máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng cầm tay
- Cốc, thìa
- Bát hoặc âu to
Hướng dẫn
Bước 1: Pha chế cà phê
- Bạn cho cà phê vào phin, đổ nước sôi vào để pha lấy nước cà phê, sau đó đậy nắp lại.
Bước 2: Đánh bông lòng đỏ trứng
- Đánh bông lòng đỏ trứng cùng 1 thìa mật ong và 1 thìa sữa đặc trong khoảng 5 phút rồi cho ra cốc.
Bước 3: Hoàn thành
- Làm nóng cà phê bằng lò vi sóng khoảng 30 giây – 1 phút. Thêm sữa đặc theo khẩu vị
- Đổ từ từ kem trứng vào ly. Rắc bột cacao lên bề mặt nếu thích.
Như vậy, maydonggoicaphe.com vừa giới thiệu tới các bạn Cách pha cà phê trứng đơn giản và phổ biến nhất. Hi vọng các bạn sẽ thật thành công khi pha chế món đồ uống yêu thích này và cùng ly cà phê chia sẻ những giây phút vui vẻ cùng bạn bè, đồng nghiệp, người thân.
