Tháng: Tháng Mười 2021

GIỚI THIỆU

Các loại cà phê ở Việt Nam không phải ai cũng biết dù cà phê là thức uống khá phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 trên thế giới với đa dạng các loại cà phê. Dưới để sẽ giới thiệu các bạn các loại hạt cà phê và các thương hiệu cà phê tại Việt Nam. Nếu là một người yêu cà phê, đừng bỏ qua những thông tin hữu ích này nhé.

CÁC LOẠI CÀ PHÊ

Là một người yêu cà phê, bạn đã biết các loại cà phê nổi tiếng ở việt nam chưa? Có 5 loại cà phê phổ biến được ưa chuộng hiện nay là : Robusta, Arabica, Cherri, Moka, Culi.

1.1 ROBUSTA

Cà phê Robusta còn được biết đến với tên gọi cà phê vối. Đây là loại cà phê rất thích hợp với khí hậu, thổ nhưỡng tại vùng Tây Nguyên Việt Nam, hằng năm đạt 90 – 95% tổng sản lượng cà phê. Loại cà phê này có mùi thơm nồng, không chua, độ cafein cao, thích hợp với khẩu vị người Việt.

Hạt của cà phê Robusta nhỏ hơn Arabica. Phải được sấy trực tiếp chứ không phải lên men, vị đắng chiếm chủ yếu. Nó được trồng ở độ cao dưới 600m, khí hậu nhiệt đới và có mặt ở nhiều nước. Việt Nam có tổng lượng chiếm 1/3 lượng cà phê tiêu thụ trên toàn thế giới.

1.2 ARABICA

Đay là một trong các loại cà phê có hạt hơi dài, được trồng ở độ cao trên 600m. Qủa Arabica được thu hoạch, rồi lên men, rửa sạch và được sấy. Hương vị của Arabica hơi chua, người ta thường ví vị chưa đó giống như khi mình ăn chanh, sẽ rất chua, nhưng lập tực thấy được vị đắng của vỏ.

1.3 CHERRY

Cà phê cherry hay cà phê mít gồm 2 giống chính là Liberica và Exelsa. Loại này không được phổ biến lắm, nhưng có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt và năng suất cao. Nó được trồng ở những vùng đất khô đầy gió và nắng của vùng Cao Nguyên. Hạt cà phê vàng, sáng bóng rất đẹp. Cherry rất phù hợp với sở thích của phái nữ với sự hòa quyện giữa mùi và vị tạo ra một cảm giác dân dã, cao sang quý phái.

1.4 CÀ PHÊ CULI

Cà phê culi một trái chỉ có duy nhất một hạt. Có vị đắng gắt, hương thơm say đắm, hàm lượng cafein cao, nước màu đen sánh.

1.5 CÀ PHÊ MOKA

Cà phê moka là một trong những các dòng cà phê nổi tiếng thuộc chi Arabica. Ở Việt Nam, moke là cà phê hiếm, luôn có giá cao hơn các loại khác. Hạt moka lớn và đẹp hơn nhiều so với giống khác. Hương thơm của nó rất đặc biệt, rất sang trọng, ngây ngất, vị hơi chua một cách thanh thoát, dành cho người sành điệu.

KẾT LUẬN

Có thể nói, ở Việt Nam hiện nay, cà phê là một loại thức uống chủ yếu có mặt ở khắp mọi nơi. Vì vậy, việc tìm hiểu và nắm bắt những thông tin về Các loại cà phê ở Việt Nam là hết sức đơn giản. Hi vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu hơn về cà phê và các thương hiệu cà phê uy tín ở Việt Nam.

GIỚI THIỆU

11 loại cà phê phổ biến được ưa chuộng tại Việt Nam – Các loại cà phê đã dần trở thành thức uống quen thuộc và được ưu thích của người Việt Nam. Hương vị của cafe phụ thuộc vào điều kiện môi trường sống của cây mà có hương vị khác nhau. Cụ thể như: vị trí địa lý, cây xen canh, lượng mưa, ánh sáng và độ cao của nơi trồng… Chúng ta hãy cùng tìm hiểu các loại cà phê phổ biến được ưa chuộng tại Việt Nam nhé.

CÁC LOẠI CÀ PHÊ PHỔ BIẾN ĐƯỢC ƯU CHUỘNG TẠI VIỆT NAM

1 ROBUSTA

Cà phê Robusta còn được biết đến với tên gọi cà phê vối. Đây là loại cà phê rất thích hợp với khí hậu, thổ nhưỡng tại vùng Tây Nguyên Việt Nam, hằng năm đạt 90 – 95% tổng sản lượng cà phê. Loại cà phê này có mùi thơm nồng, không chua, độ cafein cao, thích hợp với khẩu vị người Việt.

2 ARABICA

Đay là một trong các loại cà phê có hạt hơi dài, được trồng ở độ cao trên 600m. Qủa Arabica được thu hoạch, rồi lên men, rửa sạch và được sấy. Hương vị của Arabica hơi chua, người ta thường ví vị chưa đó giống như khi mình ăn chanh, sẽ rất chua, nhưng lập tực thấy được vị đắng của vỏ.

3 CHERRY

Cà phê cherry hay cà phê mít gồm 2 giống chính là Liberica và Exelsa. Loại này không được phổ biến lắm, nhưng có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt và năng suất cao. Nó được trồng ở những vùng đất khô đầy gió và nắng của vùng Cao Nguyên. Hạt cà phê vàng, sáng bóng rất đẹp. Cherry rất phù hợp với sở thích của phái nữ với sự hòa quyện giữa mùi và vị tạo ra một cảm giác dân dã, cao sang quý phái.

4 CÀ PHÊ CULI

Cà phê culi một trái chỉ có duy nhất một hạt. Có vị đắng gắt, hương thơm say đắm, hàm lượng cafein cao, nước màu đen sánh.

5 CÀ PHÊ MOKA

Cà phê moka là một trong những các dòng cà phê nổi tiếng thuộc chi Arabica. Ở Việt Nam, moke là cà phê hiếm, luôn có giá cao hơn các loại khác. Hạt moka lớn và đẹp hơn nhiều so với giống khác. Hương thơm của nó rất đặc biệt, rất sang trọng, ngây ngất, vị hơi chua một cách thanh thoát, dành cho người sành điệu.

6 ESPRESSP

Cà phê Ý – Espresso, trước đây còn được gọi là cà phê kem, được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay mịn. Cách pha chế này làm cho hương vị cafe trở nên rất đậm và điều đặc trưng là trên mặt có một lớp bọt màu nâu đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê.

7 CAPPUCCINO (CAPUCHINO)

Dạo gần Cappuccino thuộc dòng cà phê Ý không còn quá xa lạ đối với những người thường xuyên uống cafe. Một tách cà phê này gồm có 3 phần là: cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa và thường được chia rất đều nhau.

8 MACCHIATO

Macchiato trong tiếng Ý có nghĩa là lốm đốm, chính vì cái tên của nó mà rất nhiều người tranh cãi trong cách pha chế. Người thì cho thêm vài vệt sữa trên mặt tách cà phê để tạo thành các đường gợn trông bắt mắt mà thôi.

9 LATTE

Cà phê Latte trong tiếng Ý có nghĩa là cà phê sữa. Nếu bạn không thật sành thì rất dễ nhầm lẫn giữa vị của Latte với Capuchino bởi cả hai loại này có thành phần là cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa.

10 MOCHA (MOKA)

Trong các loại đồ uống về cafe thì Mocha là thức uống được giới trẻ Việt Nam và rất nhiều nước trên thế giới yêu thích. Cafe Mocha không giống như Cappuccino hay Latte, một tách cà phê Ý – Mocha mang đến cho người thưởng thức hương vị béo thơm của kem tươi cùng với vị ngậy của chocolate nóng. Ưu điểm của cafe mocha chính là hương thơm dịu nhẹ của cafe kết hợp với vị béo của kem và chocolate vừa không lo mất ngủ vừa không lo sợ nóng trong người.

11 AMERICANO

Nói một cách dễ hiểu thì Americano chính là Espresso nhưng được pha loãng với lượng nước gấp đôi. Nhiều người không hề thích Americano nhưng lại có những người rất mê cà phê Americano vì nó vừa giữ được hương vị của Espresso nhưng đồng thời cũng hạn chế được nhiều tác hại từ cafein.

KẾT LUẬN

Có thể nói, ở Việt Nam hiện nay, cà phê là một loại thức uống chủ yếu có mặt ở khắp mọi nơi. Vì vậy, việc tìm hiểu và nắm bắt những thông tin về các loại cà phê nổi tiếng ở việt nam là hết sức đơn giản. Hi vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu hơn về cà phê và các thương hiệu cà phê uy tín ở Việt Nam.

11 loại cà phê phổ biến được ưa chuộng tại Việt Nam

GIỚI THIỆU

Tác dụng của hạt cà phê – Cà phê là đồ uống không thể thiếu đối với nhiều người, và có thể cảm nhận rõ rệt được những tác dụng của cà phê, ngay lập tức sẽ giúp bạn tỉnh táo, phấn chấn, làm việc hiệu quả hơn và còn nhiều tác dụng khác của cà phê với sức khỏe, bạn nên tìm hiểu chi tiết và thưởng thức.

TÁC DỤNG CỦA CÀ PHÊ

Hai nghiên cứu lớn công bố trên tạp chí Annals of Internal Medicine năm 2017 cho thấy uống cà phê có thể làm giảm tỷ lệ tử vong sớm. Nghĩa là những người uống cà phê sẽ có tuổi thọ cao hơn người không uống.

Đây là nghiên cứu đầu tiên cho thấy mối liên hệ giữa tiêu thụ cà phê và sức khỏe, cùng nguy cơ tử vong trên nhiều nhóm chủng tộc khác nhau sau khi đã loại trừ những nhiễu số khác biệt.

Theo sau đó, một nghiên cứu năm 2018 của Viện Ung thư, Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ và Trường Y Feinberg, Đại học Northwestern quan sát thấy những người thường xuyên uống cà phê sẽ sống lâu hơn người không uống. Và những người uống nhiều cà phê sống lâu hơn người uống ít cà phê.

Cùng trong nghiên cứu này, các nhà khoa học thống kê được những con số liên quan đến lợi ích của việc uống cà phê bao gồm: giảm nguy cơ ung thư 20%, nguy cơ tiểu đường type 2 giảm 20%, nguy cơ mắc Parkinson giảm 30%, nguy cơ mắc bệnh tim giảm 5%.

Vậy cụ thể, uống cà phê sẽ mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe, và liệu cà phê có tác hại nào bạn cần lưu ý hay không? Hãy cùng tìm hiểu thêm từ các nghiên cứu cập nhật nhất về lợi ích của cà phê:

– Nguồn cung cấp năng lượng dồi dào

– Hỗ trợ đốt cháy chất béo

– Tăng cường sức đề kháng

– Giảm thiểu nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2

– Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson

– Bảo vệ gan

– Chống lại bệnh trầm cảm

– Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

– Giảm nguy cơ đột quỵ

– Chứa chất chống oxy hóa lớn

– Giúp bạn sống lâu hơn

KẾT LUẬN

Tác dụng của hạt cà phê có rất nhiều, tuy nhiên nếu uống quá nhiều có thể dẫn đến một số tác dụng phụ nhất định như triệu chứng lo lắng, khiến bạn bồn chồn, mất ngủ và có khả năng khiến bạn mắc bệnh tăng nhãn áp. Hãy uống vừa phải để đảm bảo sức khỏe của mình bạn nhé.

GIỚI THIỆU

Cách pha cafe phin – Cà phê là thức uống quen thuộc vào mỗi sáng đối với người Việt nói chung và người Tây Nguyên nói riêng. Cà phê đem đến tinh thần tỉnh táo, sảng khoái, giúp cho ngày làm việc, học tập có hiệu quả hơn. Để pha chế cà phê ngon, không phải cứ cho cà phê vào phin rồi rót nước nóng vào là được mà bạn cần phải có một bí quyết pha cà phê chuẩn. Giờ thì hãy khám phá cách pha cafe phin ngon cùng Tân Minh nhé.

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA

Nguyên Liệu Pha

– Cà phê: 25 gram

– Nước sôi: 80ml

– Phin, ly, cốc đo ml

Cách Pha

Bước 1: Tráng phin qua nước nóng.

Bước 2: Múc 25 gram cà phê cho vào phin rồi đặt lên cốc.

Bước 3: Rót chầm chậm 30ml nước vừa sôi lên khắp bề mặt cà phê.

Bước 4: Sau 2 – 3 phút, khi bột cà phê đã hấp thụ hết nước và nở đều, bạn tiến hành nén nắp gài, châm thêm 50ml nước sôi rồi đậy nắp và chờ đợi.

Bước 5: Khoảng 1 phút sau, cà phê sẽ bắt đầu nhỏ từng giọt xuống ly. Bạn đợi đến khi cafe nhỏ gần hết thì ấn chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại.

Bước 6: Kết quả bạn sẽ thu được khoảng 40 – 45ml nước cà phê. Bạn có thể cho thêm sữa đặc, đường hoặc đá vào khuấy đều rồi thưởng thức.

KẾT LUẬN

Hy vọng những thông tin về  Cách pha cafe phin trên sẽ giúp bạn có được những ly cà phê thơm ngon nhất để khởi động một ngày mới. Bạn cũng có thể thêm chút sữa, thêm một vài viên thạch dẻo là có ngay ly cà phê sữa đá thạch dẻo vui miệng vào buổi trưa rồi. Ngoài ra, hãy tìm hiểu cách làm cà phê cốt dừa để có thể làm tại nhà và sau đó thưởng thức nó thật ngon nhé.

GIỚI THIỆU

Hưỡng dẫn cách xay cà phê – Rang xay là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến, quyết định đến chất lượng của cà phê. Chỉ có những hạt cà phê được rang với thời gian, nhiệt độ thích hợp sau đó được xay với độ mịn phù hợp với từng phương pháp pha chế mới có thể tạo ra một ly thức uống thơm ngon, tuyệt hảo. Có rất nhiều phương pháp để xay cà phê trong đó, xay cà phê bằng máy sinh tố được không ít người dùng lựa chọn. Vậy cách xay cà phê bằng máy xay sinh tố được thực hiện như thế nào?

HƯỚNG DẪN

Hướng dẫn cách xay cà phê bằng máy xay sinh tố:

► Bước 1: Chọn lưỡi dao có nhiều cánh và vặn chặt vào cối xay.

► Bước 2: Cho hạt cà phê đã rang vào máy xay sinh tố.

► Bước 3: Đặt cối xay lên thân máy và đậy nắp lại.

► Bước 4: Cắm điện, nhấn nút để máy bắt đầu thực hiện chương trình xay. Trong quá trình xay cần lưu ý:

• Khoảng 10 – 15 giây thay đổi nút tốc độ 1 lần, thực hiện đến khi bột cà phê mịn như ý
• Sử dụng đũa hoặc thìa để trộn cà phê nếu máy bị kẹt và không thể quay. Khi trộn nên nhấn nút 0 để máy tạm ngưng hoạt động.

► Bước 5: Cần rút phích cắm ra khỏi ổ điện, nhấn nút tắt máy và lấy cà phê ra.

KẾT LUẬN

Với cách Hưỡng dẫn cách xay cà phê vừa rồi, chắc hẳn bạn đã biết cách xay cà phê bằng máy xay sinh tố được thực hiện như thế nào? Tuy nhiên để có được những sản phẩm bột cà phê xay sẵn nguyên chất, thơm ngon, tuyệt hảo mà không phải mất nhiều thời gian, công sức, bạn hãy liên hệ mua máy xay cà phê cùng nhiều máy chế biến cà phê khác tại Cơ Khí Tân Minh. Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ hotline 1900.2861 -0967686911.

GIỚI THIỆU

Cách pha cafe sữa – Cà phê sữa là một món thức uống quen thuộc của người Việt. Để ngày mới bắt đầu thật tỉnh táo thì không thể nào bỏ qua 1 ly cà phê thơm ngon. Hôm nay, Cơ Khí Tân Minh bật mí với bạn công thức pha cà phê sữa tươi cực đơn giản nhé. Cùng vào bếp ngay thôi!

CÁCH LÀM

Nguyên liệu làm Cà phê sữa tươi

– Bột cà phê 2 muỗng canh 

– Sữa tươi không đường 150 ml Sữa đặc 10 ml 

– Đá viên 1 ít

Dụng cụ thực hiện

– Phin cà phê, muỗng, ly, bình lắc pha chế

Cách chế biến Cà phê sữa tươi

-Đầu tiên bạn cho 2 muỗng bột cà phê đen vào phin, sau đó bạn lắc nhẹ và đều tay để bột cà phê dàn phẳng rồi dùng đĩa phin nén chặt vừa tay phần bột cà phê xuống.

-Tiếp đến bạn châm nước sôi vào 1/3 phin và chờ khoảng 1 phút cho cà phê nở hết ra, sau đó châm nước sôi vào thêm 2/3 phin và đậy nắp rồi chờ đợi những giọt cà phê từ từ nhỏ xuống.

-Bạn nên sử dụng nước thật sôi, khoảng 95 – 100 độ C để có ly cà phê chuẩn hương vị nhất nhé!

Pha cà phê với sữa tươi

-Bạn bỏ vài viên đá vào bình lắc pha chế, sau đó rót vào 2/3 ly cà phê vừa pha cùng với 100ml sữa tươi không đường và 10ml sữa đặc rồi lắc mạnh và đều bình trong khoảng 1 – 2 phút. Bạn nhớ giữ chặt không để bình trượt khỏi tay nhé.

-Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 ly đá và cho phần cà phê sữa tươi vừa lắc vào, cuối cùng bạn cho thêm 50ml sữa tươi không đường và 1/3 ly cà phê còn lại lên trên và thưởng thức.

THÀNH PHẨM

Với Cách pha cafe sữa Tân Minh vừa hướng dẫn, bạn đã có Ly cà phê sữa tươi có các lớp màu nâu đậm, nhạt đẹp mắt cùng mùi thơm lừng đặc trưng của cà phê, uống vào thấy vị cà phê đậm đà mát lạnh cùng vị béo của sữa tươi chắc chắn sẽ làm bạn tỉnh táo và vui vẻ suốt ngày dài.

GIỚI THIỆU

Cách rang cafe ngon – Cà phê là một thức uống vô cùng đặc biệt với hương vị đặc trưng đầy quyến rũ. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức một ly cà phê sẵn có tại quán cà phê. Tuy nhiên, nếu muốn có thêm trải nghiệm thú vị liên quan đến thức uống này thì hãy thử nghĩ đến rang cà phê tại nhà nhé.

Tự tay rang, tự tay xay, tự tay pha rồi hít hà thưởng thức mùi thơm quyến rũ của cà phê nguyên chất, không pha tạp, an toàn, giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon thuần khiết. Đấy là cảm giác tuyệt vời mà chỉ có được nếu bạn rang cà phê tại nhà. Trong bài viết này, Tân Minh sẽ chia sẻ với bạn cách rang cafe hạt tại nhà đơn giản nhất mà vẫn thơm ngon đúng điệu.

CÁCH RANG CÀ PHÊ TẠI NHÀ

Trên thực tế, có nhiều cách rang cafe tại nhà. Bạn có thể rang cà phê bằng chảo, xoong, hoặc sử dụng các dụng cụ chuyên dụng như máy rang cà phê. 

Dưới đây là hướng dẫn cách rang cafe hạt tại nhà đơn giản nhất với chảo mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện.

Bước 1: Sơ chế hạt cà phê. Sau khi mua cà phê hạt về, bạn nên bỏ bớt vỏ trấu cho sạch, sau đó phơi cà phê 1-2 nắng cho khô ráo, điều này giúp giảm thời gian khi rang.

Bước 2: Cho hạt cà phê vào chảo đã nóng, đảo liên tục và đều tay cho cafe chín đều. Sau khoảng 15 phút, hạt cà phê hơi ngả màu vàng rồi dần chuyển sang vàng đậm. Khi nghe tiếng cà phê nổ lộp độp rời rạc, bạn vặn nhỏ lửa xuống, vẫn tiếp tục đảo đều tay.

Bước 3: Khi cà phê bắt đầu chuyển sang nổ lách tách nhiều và đều đặn hơn, bạn cho lửa lớn để tăng nhiệt độ lên tới 220-240°C giúp cà phê chín và dậy mùi. Lúc này sẽ thấy khói nhiều hơn, mùi thơm bắt đầu dậy lên. 

Cũng bắt đầu từ thời điểm này, bạn phải để ý căn tắt bếp, sau đó cho cafe ra làm nguội. Tùy gu uống cà phê để chọn thời điểm tắt bếp nhưng bạn nhớ đừng để quá cháy nhé, vì nếu cafe quá cháy, nó sẽ có vị đắng, hết mùi thơm đồng thời sinh ra những chất không tốt cho sức khỏe.

KẾT LUẬN

Hy vọng với Cách rang cafe ngon tại nhà mà chúng tôi đã chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc các bạn luôn được thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, an toàn cho một ngày dài trở nên thư thái, tràn đầy năng lượng. Nếu có nhu cầu mua các loại máy pha cà phê, máy rang cà phê…. Quý khách vui lòng liên hệ theo số Hotline 1900.2861 – 0967686911.